Carta de comidas

$12900
ENSALADA PUENTE CAU CAU

BASE DE LECHUGAS, 12 CAMARONES, LAMINAS DE ALMENDRA, PALTA, LAMINAS DE SALMON AHUMADO Y LIMONETA BALSAMICA,
$14500
Tartaro de Atun
$14500
Locos al Pil Pil

incluye crostinis
$14500
Malaya

Malaya de cerdo + papas doradas
$14500
entrañas

entrañas con papas doradas
$4500/$9000
EMPANADAS CAMARON QUESO
- MEDIA DOCENA - $4500
- DOCENA - $9000
$14500
Locos salsa verde
$11900/$10900
Carpaccio
- Salmón - $11900
- Res - $10900
Incluye alcaparras y queso parmesano
$9900
Ceviche Vegano

algas encurtidas, cebolla morada, pimentón, leche de tigre de coco, manzana, pepino y crostinis
$12900
Ceviche de salmón

Cebolla morada, mix de pimientón y crostinis
$13900
Ceviche mixto

Calamares, ostiones, camarones y salmón con crostinis
$11900
Ensalada Grulla

Cama de lechuga, trozos de palta, palmitos, tomate cherry y dressing de la casa acompañada de papas hilo

POLLO O SALMON
$4000/$8000
Empanadas fritas
- 6 unids - $4000
- 12 unids - $8000
Queso – mechada – mariscos
$14500
Machas a la parmesana

$12900
ENSALADA PUENTE CAU CAU

BASE DE LECHUGAS, 12 CAMARONES, LAMINAS DE ALMENDRA, PALTA, LAMINAS DE SALMON AHUMADO Y LIMONETA BALSAMICA,
$18500
Asado de tira al horno

pure lionesa
$14500
FILETE MAS GUARNICION

PURE, ARROZ,PAPAS MAYO
$17500
FILETE A LO POBRE O RISSOTO
$17500
COSTILLAR DE CERDO A LO POBRE O RISSOTTO
$18500
ENTRECOT A LO POBRE O RISSOTO

DE CHAMPIÑON
$16500
Plateada a lo pobre o rissoto de champiñon

A lo pobre o rissotto de champiñon
$15500
LOMO VETADO 300 Grs

ARROZ -PURE-PAPAS MAYO
$17500
LOMO VETADO 300 Grs POBRE O RISSOTO

RISOTTO DE CHAMPIÑON – A LO POBRE -PASTELERA- PAPAS DUQUESAS ( confirmar guarnición pastelera y papas duquesas)
$10500
FETUCCINI EN SALSA CAMARON
$26500
tomahawk

corte de carne tomahawk + Arroz, Pure, papas mayo
$16500
Entrecot

ARROZ, PURE, PAPAS MAYO
$9500
Prietas (3) con papas cocidas
$14500
Plateada +Guarnición

Arroz – Puré -Puré Picante- Papas Mayo
$14500
Costillar de Cerdo

GUARNICION PAPAS COCIDAS, ARROZ, PURE, PAPAS MAYO O PURE PICANTE
$12500
Camarones al Pil Pil

Reducción de ají cacho de cabra con aceite de oliva, vino blanco y ajo.
$12900
Carpaccio de atún
$2900
Crudos

Exquisitos crudos de la casa acompañados con cebolla, salsa y ají verde
$13500
Paila marina

Surtido de mariscos, navajuelas y cholgas
$12500
Chupe de Jaiva
$13900
Salmón a lo pobre o rissotto de champiñon

A lo pobre o rissotto de champiñon
$12500
Salmón + guarnicion

arroz, puré, puré picante o papas mayo
$9500
Pollo al pil pil

Reducción de ají cacho de cabra con aceite de oliva, vino blanco y ajo.
$11900
Chicharrón de pollo

Pollo apanado en panco con base de papas rústicas y salsa agridulce de acompañamiento
$14900
Lomo Saltado

Lomo saltado con base de papas fritas y verduras salteadas
$14500/$17900
Biffe a lo pobre o rissotto 250 y 400 gr
- 250gr - $14500
- 400gr - $17900
Papas fritas, huevo frito y cebolla caramelizada. o rissotto de champiñon
$12900/$14900
Biffe 250 gr o 400 gr
- 250gr - $12900
- 400gr - $14900
con arroz -pure – papas mayo

$16900
ASADO DE TIRA A LA PARRILLA
$18500
Asado de tira al horno

pure lionesa
$14500
FILETE MAS GUARNICION

PURE, ARROZ,PAPAS MAYO
$17500
FILETE A LO POBRE O RISSOTO
$17500
COSTILLAR DE CERDO A LO POBRE O RISSOTTO
$18500
ENTRECOT A LO POBRE O RISSOTO

DE CHAMPIÑON
$15500
LOMO VETADO 300 Grs

ARROZ -PURE-PAPAS MAYO
$17500
LOMO VETADO 300 Grs POBRE O RISSOTO

RISOTTO DE CHAMPIÑON – A LO POBRE -PASTELERA- PAPAS DUQUESAS ( confirmar guarnición pastelera y papas duquesas)
$14500
Costillar de Cerdo

GUARNICION PAPAS COCIDAS, ARROZ, PURE, PAPAS MAYO O PURE PICANTE
$35000/$65000
Parrillada
- 2 personas - $35000
- 4 personas - $65000
Lomo

pechuga de pollo

Chuletas

Prietas

Longanizas

Sopaipillas y pebre

$12500
Camarones al Pil Pil

Reducción de ají cacho de cabra con aceite de oliva, vino blanco y ajo.
$3500/$5500
Rejilla de papas fritas
- Pequeña - $3500
- Grande - $5500
$4500
Papas provenzal

Cubos de papa salteadas en mantequilla, ajo y un toque de cilantro.

$5500
sala de locos

locos salteados en mantequilla a la crema
$3000
salsa alcaparras

alcaparras a ,a mantequilla
$4500
Salsa Margarita

camaron, calamar, ostion a la crema
$4500
Salsa de mariscos al pil pil
$4500
Salsa de camarón

Entradas

Principales

Parrilladas

Para picar y compartir

Salsas